แจกสูตรทำ “ส้มตำไทย” อาหารเด็ดยอดฮิตของคนไทย ที่ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเ บื่ อ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

มะละกอสั บเป็นเส้นๆ ขนาด หยิบมือ หรือ ขนาดเท่ากับถ้วยตวง

เส้นแครอท สับเป็นเส้นๆ ประมาณ 1 หยิบมือ (หรือแล้วแต่ความชอบ)

ถั่วฝั กยาว 2 เส้นหันขนาดพอดีไม่สั้นไม่ยาวเกินไปพอได้ทาน

เตรียมน้ำปล า 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือแล้วแต่ความชอบ)

เตรียมปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือแล้วแต่ความชอบ)

เตรียมน้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือแล้วแต่ความชอบ)

เตรียมมะเขือเทศ 1 ลูก หันเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

เตรียมกุ้งแห้ง 1 กรัมมือหยิบ

เตรียมถั่วลิสงคั่ว 1 กรัมมือหยิบ

เตรียมพริกขี้หนู 3 เม็ด (ชอบเผ็ดมากก็ใส่เพิ่มไป)

เตรียมกระเทียม 3-4 กลีบ

วิธีการทำส้มตำไทย รสแซ่บมีดังนี้

1.แรกเริ่มจาก ตำพริกและกระเทียม ให้ละเอียดก่อน

2.จากนั้น ตำกุ้งแห้ง ให้แ ห ล ก แต่ถั่วลิสงคั่วให้พอดีตำไม่ต้องละเอียดมาก

3.จากนั้น ใส่ถั่วฝั กยาว ตำพอดีอย่ าให้ละเอียกเกินไปพอแ ต กๆ ดูพอประมาณ

4.และปรุงรส ด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำป  ล า ตำให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย

5.วิธีท้ายสุดใส่มะละกอ แครทและมะเขือเทศ ลงตำแต่ตำพอให้ถึงกับเครื่องปรุงใช้วิธีคลุกเคล้า ไปเรื่อยๆ

ให้น้ำส้มตำ ทั่วกับส้มตำไทยจานนั้นเสริฟใส่จานตกแต่งด้วยปัดกาดหรือผัดบุ้งไว้แกล้มกับส้มตำ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ