Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกอ่อง” น้ำพริกที่ไม่ได้มีรสเผ็ดจัดจ้าน แต่สีสันสะดุดต า อร่อยและมีเอกลักษณ์(ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมของน้ำพริกอ่อง
กระเทียม 2-3 หัว
หอมแดง 2-3 หัว
ถั่วเ น่ าแผ่น 2 แผ่น
ร ากผักชี 2-3 ร าก
ข่ า 1 หัว
ตะไคร้ 1-2 ต้น
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่ นเต๋า 2 ลูก
หมูบ ด 500 กรัม
วิธีการทำ
1.นำกระเทียม หอมแดง ถั่วเน่าแผ่น ร ากผักชี ข่ า ตะไคร้ กะปิ มาโขลกให้ละเอียด
โขลกส่วนผสมทุกอย่ างจนเข้าเป็นเ นื้ อเดียวกัน
2.นำส่วนผสมที่โขลกไว้มาผัดจนหอมและใส่หมูบ ดลงไป หมูบ ดที่นำมาควรติดมันหน่อยจะอร่อยมาก
3.เมื่อผัดจนหมูสุ กก็นำมะเขือเทศหั่นเต๋าใส่ลงไป เ คี่ ย วไปเรื่อยๆจนมีน้ำขลุกขลิก ชิมดูปรุงรสตามใจชอบ
อาจจะเติมน้ำปล า หรือน้ำตาลเล็กน้อย
เรียบเรียง sukjai