Posted by แจกสูตรทำ “ทอดมันข้าวโ พ ด” พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้กรอบนาน กรอบนอกนุ่มใน อร่อยทานเพลิน (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
1.ข้าวโ พ ด 300 กรัม
2.แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง
3.แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
4.แป้งข้าวเจ้า 1/2ถ้ วยตวง
5.ผงฟู 1 ½ ช้อนช า
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น 1/2 ช้อน ช า
8.น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1ช้อนช า
(กรณีที่ทอดไม่หมด สามารถเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทอดต่อในวันถัดไปค่า)
ส่วนของน้ำจิ้ม
1.น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง
2.น้ำส้มสายชู1/4ถ้วยตวง
3.เกลือป่น 1 ช้อนช า
4.พริกขี้หนูตำละเอียด5เม็ด
5.ถั่วลิสงคั่วป่น ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
6.น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำทอดมันข้าวโ พ ด
1. เตรียมข้าวโ พ ดสะเด็ดน้ำออก ถ้าได้ข้าวโ พ ดฝั กมาใช้สดได้เลยค่า
2. ผสมน้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนช า คนให้ละลายเข้ากัน
3. เทแป้งเอนกประสงค์, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาล, เกลือป่น, ผงฟู คนส่วนผสมทุกอย่ างให้เข้ากัน
จนไม่เป็นก้อนแป้ง ทำห ลุ มตรงกลาง
4. หลังจากที่แป้งกับน้ำเข้ากันดีแล้ว เทข้าวโ พ ดลงไปและคนให้แป้งกับข้าวโ พ ดเข้ากันดี
5. ตั้งกะทะทอด โดยใช้น้ำมันประมาณ นิ้ว และใช้ไ ฟกลางทอดจนเป็นสีทองและสุ กดี พร้อมเสริฟค่า
ทอดมันข้าวโ พ ด กรุบกรอบ ทำง่ายขายคล่อง เก็บสูตรไปลองทำกันได้เลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai