Posted by แจกสูตรทำ “น้ำสลัดแซนด์วิชโบราณ” น้ำสลัดฉ่ำๆไ ส้แซนวิชแน่นๆ อร่อยฟิน เก็บสูตรไว้ทำกันเลย (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
วัตถุดิ บ(น้ำสลัดโบราณ)
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 120 g
3. นมข้นหวาน 120g
4. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย 1 ชต.
5. เกลือ 1 ชช.
6. มัสตาร์ด 1 ชช.
7. สีผสมอาหารสีเหลือง 1-2 หยด
8. น้ำส้มสายชู 3 ชต.
9. น้ำมันพืช 330 g.
วัตถุดิ บ (แซนด์วิช)
1. ขนมปั งแผ่น
2. แฮมหรือโบโลน่านึ่งหรือต้มสุ กแล้ว
3. หมูห ย อ ง
4. น้ำสลัดโบราณ
**วิธีทำ
วิธีทำน้ำสลัดโบราณ
1. นำหม้อทรงสูงใส่น้ำต้มน้ำให้ร้ อ น
2. ระหว่างรอน้ำร้ อ นมาเตรียมทำน้ำสลัดโบราณโดยใส่ไข่ไก่ตีกับน้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ตีเข้ากันเอาไว้ตั้งบนหม้อที่น้ำเ ดื อด แล้วคนไปเรื่อยๆจนกว่าไข่จะสุ กและน้ำตาลละลายจนหมด
4. เมื่อสุ กแล้วปิดไ ฟยกลงคนให้คลายความร้ อ นสักพัก
5. ใส่มัสตาร์ด สีผสมอาหาร ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
6. นำน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชค่อยๆทยอยใส่แล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะหมด หรือแบ่งใส่3 รอบ เช่น รอบที่1น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช
แล้วคน รอบที่2น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช แล้วคน และ รอบที่3รอบสุดท้าย น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช ที่เหลือจนหมด
แล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จในเรื่องน้ำสลัดโบราณค่ะ
วิธีทำแซนด์วิชโบราณ
1. วางขนมปั งแล้วทาน้ำสลัดบางๆหร่อแล้วแต่ชอบแล้ววางโบโลน่า
2. ชั้นที่2วางขนมปั งบนชั้นก่อนหน้านี้ทาน้ำสลัดและโรยหมูหยองตรงกลาง
3. ชั้นที่3วางขนมปั งบนชั้นก่อนหน้าทาน้ำสลัดและวางโบโลน่าแล้วปิดทั บด้วยขนมปั งอีก1 แผ่น
4. หั่นครึ่งตรงกลางเป็นสามเหลี่ยมเป็นอันเสร็จค่ะ
หมาย เ หตุ
* สำหรับใครจะทำขายสามารถซื้อถุงที่ไว้ห่อแซนด์วิชมาห่อได้ค่ะ
* ถ้าใครชอบเปรี้ยวกว่านี้หรือหวานกว่านี้ให้เพิ่มนมข้นหวานและน้ำส้มสายชู
เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ย ากเลยใช่ไหมสำหรับแซนด์วิชโบราณ เพื่อนๆลองไปทำตามกันนะคะ ใครจะทำขายก็ลองคำนวณต้นทุนกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai