Posted by แจกสูตรทำ “หมูทอดวังหลัง” หมูนุ่ม ฉ่ำซอส ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
-หมูส่วนสะโ พ ก
-พริกไทย
-กระเทียม
-ร ากผักชี ลูกผักชี
-แป้งข้าวโ พ ด
-น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันหอย
-ซีอิ้วดำ
ขั้นตอนการทำ
1.โขลกสามเกลอรอไว้
2.เอาลูกผักชีไปคั่วพอแ ต ก แล้วเอามาตำแค่พอแ ต กๆ
3.ละลายเยคกิ้งโซดา ใส่หมูลงไป ตามด้วยสามเกลอ เกลือป่นเล็กน้อย ตามด้วยลูกผักชี
4.แป้งข้าวโ พ ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5.นำหมูลงทอด นำขึ้นพักไว้ก่อน
6.น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันหอยละลายให้เข้ากัน
7.เทหมูลงไปคลุกให้ทั่ว อาจเพิ่มสีสันด้วยซีอิ้วดำเล็กน้อย
เสร็จเรียบร้อย สำหรับหมูทอดวังหลัง ขั้นตอนการทำไม่ได้ย ากจนเกินไป แถมยังหวานเค็มกำลังดี
เด็กๆก็ชอบกินค่ะ ไม่ต้องไปถึงวังหลังทำกินเองที่บ้านก็ได้
ขอบคุณสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 2103716
เรียบเรียง sukjai