Posted by แจกสูตรทำ “บราวนี่กล้วยหoม” นุ่มหนึบ หอม อร่อย ละลายในป าก (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1 ดาร์คช็oกโกแลต 200 กรัม
2 เนยจืด 100 กรัม
3 กล้วยหoม 100 กรัม
4 ไ ข่ไ ก่เบoร์2 2 ฟอง
5 น้ำต าลทรายข าว 50 กรัม
6 น้ำต าลทรายไม่ขัดสี 50 กรัม (หรือจะใช้น้ำต าลทรายข าวทั้งหมดก็ได้)
7 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
8 ผงโ กโ ก้ 30 กรัม
9 เกลือหยิบมื อ
10 กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนช า
วิธีทำ
– นำเนยจืดกับช็oกโกแลตไปละลายในไ มโ ครเ ว ฟ โดยเอาเข้าครั้งละ 30 วินาที แล้วเอาออกมาคน
ทำซ้ำจนกว่าช็oกโกแลตจะละลายหมด
– ไ ข่ไ ก่กับน้ำต าลทรายคนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วยกไปอังบนหม้อน้ำร้oน
– คนจนกว่าน้ำต าลจะละลายหมด
– จากนั้นตีสปีดปานกลางประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมฟู
– ครบ 5 นาที แล้วให้ตีสปีดต่ำอีก 1 นาที เพื่อตัดฟองอ าก า ศ
– จากนั้นใส่ช็oกโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไป
– ต ามด้วยกล้วยหoมบ ดละเอียด
– กลิ่นวานิลลา
– แป้งสาลีอเนกประสงค์+เกลือ
– ผงโ กโ ก้
– ใช้ไ ม้พายผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
– จากนั้นตีสปีดต่ำให้เข้ากัน อย่ าตีนานจนเกินไป
– เ ทลงถาดอบรองกระดาษไ ข ขนาด 8*8 นิ้ว
– เอียงถาดไปมาให้ส่วนผสมเท่ากันทั้งถาด
– เอาเข้าอบ 170 องศา ประมาณ 30 นาที
– อบสุ กแล้วพักไว้ให้เย็uสนิท
– แนะนําให้แช่ตู้เย็uประมาณ 3 ชม. ก่อนเอาออกมาตั ดแบ่ง
ขอขอบคุณสูตรข้อมูลจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเนรียง sukjai