แจกสูตร ขนมถ้วยตะไล พร้อมขั้นตอนทำ ทำขายได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ตั วขนม

1.แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม

2.แป้งมั น หรือแป้งถั่วเขียว 15 กรัม

3.แป้งท้ าวย ายม่ อ ม 6 กรัม

4.น้ำต าลมะพร้ าว 150 กรัม

5.น้ำใบเตย 270 กรัม

6.กะทิเรียลไทย 90 กรัม

ส่วนผสม หน้ าขนม

1.กะทิเรียลไทย 650 กรัม

2.แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม

3.น้ำต าลทราย 2-3 ชต.

4.เกลือ 1 ชช.

วิธีทำ

1.นึ่ งถ้วยตะไ ลให้ร้ อ น 5 นาที เพื่อตั วขนมจะไม่ติ ดที่ก้ นถ้วยม ากเกินไป

2.ผสมตั วขนม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว แป้งเ ท้ าย ายม่ อ ม เข้าด้วยกัน ทะยอยใส่น้ำใบเตยทีละน้อย

น ว ดให้แป้งนุ่มมื อ ใส่น้ำต าลมะพร้ าวน ว ดให้เข้ากันเมื่อละล ายดีแล้ว ใส่กะทิเรียลไทยลงไปคลายแป้ง ค นให้เข้ากัน กรองให้เนียน

3.เมื่อนึ่ งถ้วยตะไลจนกระทั่งร้ อ นดีแล้ว เปิดฝ า เช็ดหยดน้ำที่ฝ าให้เ ก ลี้ ย ง.. ตั กแป้งใส่ถ้วยตะไลประมาณ 3/4 ของถ้วย

นึ่ งด้วยไ ฟแ ร งประมาณ 5-8 นาที ตั วขนมจะเนื้ อฟูขึ้น

4.ผสมหน้ าขนม ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำต าลทราย เกลือ และกะทิเรียลไทย ค นให้เข้ากันดี กรอง 1 รอบ

ตั กหน้ า กะทิ หยอดบ นตั วขนมให้เต็มถ้วยตะไล นึ่ งไ ฟกลาง 5-8 นาที.. แต่ถ้าชอบหน้ ากะทิเนียนเรียบ

ให้นึ่ งไ ฟอ่อนเพิ่มเวลานึ่ งให้นานขึ้น

ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณ Alice Kiatwaranalin

อ่านต่อ