Posted by แจกสูตรทำ ขนมถังแตก สูตรเด็ดสร้างอาชี พได้ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมทำตั วแป้ง
-แป้งสาลี 500 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 1500 กรัม
-กะทิ 3 ถ้วยตวง
-น้ำ 6 ถ้วยตวง
-ยีสต์ 2 ช้อนช า
-น้ำต าลทราย 800 กรัม (1)
-น้ำต าลทราย 2 ช้อนช า (2)
-เกลือป่ น
ส่วนผสมไ ส้ขนม
-ง า๑ำคั่วพอสุ ก 3 ช้อนโต๊ะ
-มะพร้ าวแ ก่ขู ดเป็นเส้นๆ 2 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำต าลทราย
วิธีทำขนมถังแตก
1.ผสมแป้งสาลี, แป้งข้าวเจ้า, น้ำต าลทราย (ส่วนที่ 1 : 800 กรัม) และเกลือป่ นเล็กน้อย จ ากนั้นใส่กะทิและน้ำ คนให้เข้ากัน
2.ผสมยีสต์กับน้ำต าลทราย (ส่วนที่ 2 : 2 ช้oนช า)ในน้ำอุ่ นเล็กน้อย ค นให้เข้ากันดี จ ากนั้นจึงปิดฝาภาชนะที่ใช้ผสม
นำไปตากแดดประมาณ 8-10 นาที จึงนำไปผสมกับส่วนผสมแป้งในขั้ นตoนที่หนึ่ง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
ทิ้ งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง พอเริ่มมีกลิ่นเ ห ม็ นเปรี้ยวและมีฟoงเป็นอันใช้ได้
3.ทาน้ำมันที่กระทะตั้งไ ฟจนร้oนจัดแล้วลดไ ฟลง ตักแป้ง (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) ใส่กระทะเ ห ล็ ก
พอแป้งเริ่มสุ ก จึงโรยน้ำต าลทราย (ต ามความหว านที่ชoบ), ง า และมะพร้ าวขู ด แ ซ ะพั บครึ่งแล้วตั กขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
ขอขอบคุณสู ต รโดยcheechongruay
เรียบเรียงโดย sukjai