ชวนทำ มันเทศเชื่อม เ นื้ อมันหนึบๆ ไม่เ ล ะ ไม่ตกผลึก เ ง าสวยน่าทาน ราดกะทิหวานมันลงตัว (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

ส่วนผสมมันเทศเชื่อม

1. มันเทศ 1 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม

3. น้ำตาลปิ๊บ 200 กรัม

4. น้ำสะอาด 1 ลิตร

5. น้ำมะนาว 2 ซีก

6.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปูนใส่ 2 ลิตร

8. ใบเตย

ส่วนผสมน้ำกะทิราด

1. กะทิ 250 ml

2. เกลือ 1 ช้อนช า

3. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

**ขั้นตอน ขั้นตอนการทำมันเชื่อม

1.ปอกเปลือกมันเทศ หั่ นชิ้ นตามชอบ

2.แช่น้ำเกลือ 10 นาที แล้วล้างน้ำให้สะอาด

3.แช่น้ำปูนใส่ 30 นาที่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด

4. ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ใบเตย ตังไ ฟกลางคนให้น้ำตาลละลายและเ ดื อ ด

5.ใส่มันเทศ

6.คอยตักฟองออกระหว่างเชื่อม

7.เชื่อมจนน้ำเชื่อมงวดปี บน้ำมะนาว ปิดไ ฟ

ขั้นตอนการทำกะทิราด

1.ใส่กะทิ และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน

2.ตั้งไ ฟอ่อนและคนตลอดเวลา

3.ใส่เกลือ คนจนเริ่มเ ดื  อ ด ปิดไ ฟ

ตักมันเทศเชื่อมใส่ถ้วยราดด้วยน้ำเชื่อมและราดกะทิพร้อมทานได้แล้วจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5969321 สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ