ชวนทำ เมี่ยงทะเล เครื่องแน่นจัดเต็ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บจัดจ้าน ทานได้ทั้งครอบครัว (ดูส่วนผสม)

~วัตถุดิ บ/เครื่องปรุง~ เมี่ยงทะเล

• กุ้ง

• ปล าหมึก

• เส้นหมี่

• กระเทียมเจียว

• พริกขี้หนูแดง

• ร ากผักชี

• มะนาว

• น้ำป ล า

• น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย

~~วิธีทำ~~#น้ำจิ้ม

1…โขลก หรือนำไปปั่นเครื่องปั่นก็ได้ นำพริกขี้หนูแดง กระเทียม  ร ากผักชี โขลกรวมกันให้ละเอียด

2…เติมน้ำปล า น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกัน (ชิมรสตามใจชอบ)

~วิธีทำ~ #เมี่ยงทะเล

1…แกะเปลือกกุ้ง ผ่ าหลังเอาเส้นดำออก หั่ นปล าหมึกชิ้ นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด

2…ล ว กกุ้ง ป ล าหมึก ในน้ำเ ดื อด และสะเด็ดน้ำพักไว้

3…นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปล วกให้สุ ก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว

4…จัดกุ้ง ป ล าหมึก เส้นหมี่ และผักเครื่องเคียง จัดใส่ถาดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ สำหรับเมนู #เมี่ยงทะเล

FB: อัมรัตน์ หงส์หยก #byหงส์หยก

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ