Posted by แจกสูตรทำ สามชั้นต้มซีอิ๊ว หมูสามชั้นนุ่มๆราดด้วยน้ำซุปรสกลมกล่อม อร่อยฟินทุกคำ (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
– สามชั้นครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้
– เม็ดผักชี 2 หยิบมือ โขลกละเอียด
– เม็ดพริกไทขาว 2 หยิบมือ โขลกละเอียด
– ร ากผักชี 5 ต้น ทุ บๆให้แตก
– กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอแตก
– ซีอิ๊วขาว 2ทั พพี
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนกินข้าว
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนกินข้าว /ชูรส ครึ่ง ชช.
– น้ำสะอาด ปริมาณแค่ท่ ว มผิวสามชั้นที่จะต้มในหม้อ
ขั้นตอนการทำ
1.นำหม้อใส่น้ำสะอาด กะปริม าณน้ำพอดีกับสามชั้น
2.นำเครื่องปรุงทุกอย่ างที่พิมพ์มาข้างต้นนี้ ใส่ลงในหม้อ คนละลายเครื่องปรุงให้เข้ากัน
ใส่สามชั้นตามลงคลุกเคล้าตั้งหม้อเปิดไ ฟกลางๆ ปิดฝาไว้
3.ผ่านไป 15นาที ให้เปิดฝ าหม้อดูและคนค ลุ กเ ค ล้ าเบาๆ
4.ตั้งหม้อต่อไปอีก 15 นาที หรือควรจะต้มให้น้ำงวดไปเลย เพราะจะได้สีของสามชั้นที่สวยงามน่ากิน
เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไ ฟ
5. ตักขึ้นจัดใส่จานทานคู่กับข้าวร้ อ นๆ พร้อมน้ำจิ้มพริกสดโขลกกระเทียมบี บมะนาว
เน้นรสเปรี้ยวหวาน พร้อมทานได้เลยจ้า
เครดิต ลูกสาวแม่จ๋า
เรียบเรียงโดย sukjai