Posted by แจกสูตรทำ ”ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน” หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจ ทำได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
* พระเอกของเมนูนี้ก็มะพร้าวเ ผ า 4 ลูก เอ่อ จริงๆแล้วต้นสูตรเค้าใช้มะพร้าวอ่อน แต่สำหรับคนที่อยู่แดนไกลหรือที่อยู่คอนโดฯ
มะพร้าวเ ผ าจะสะดวกกว่า ข้าวเหนียว 2ถ้วย อันนี้ไม่เกี่ยงว่าเขี้ยวงูหรืออะไรก็ได้
* น้ำตาลทราย 3/4ถ้วย
* กะทิ 1 ถ้วย
* เกลือป่น 2ช้อนช า
* ใครที่ชอบ ถั่ วดำจะใส่ด้วยก็ได้ แต่ต้องต้มให้สุ กก่อนนะจ๊ะ
* สูตรนี้ไม่บั งคั บนะจ๊ะ ใครชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้
วิธีทำ
1.เริ่มด้วยมะพร้าวใช้มี ด ค มๆตัดจุ กออกให้เสมอ เพื่อให้ตั้งได้ป าดเปิดฝาเทน้ำออก
2.แล้วนำไปอบที่ไ ฟ 150 องศา ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อไ ล่ความ ชื้ น
3.ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน นำข้าวเหนียวที่นึงสุ กแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.แล้วกรอกลงในลูกมะพร้าว กรอกแค่ครึ่งลูกกว่าๆ ก็พอ ถ้าชอบแบบหวานมันจะใช้กระทิ
น้ำตาลเ คี่ ย วให้ข้นราดหน้าก็ได้ แต่กินหวานมันมาก ระวังสุ ขภาพด้วย
5ใช้กระดาษฟรอยด์ปิดฝา แล้วนำเข้าเ ต าอบไ ฟ 150 องศาประมาณ 30-45 นาที
6.เปิดกระดาษฟรอยด์ออกนำเข้าเ ต าอบไ ฟ 200 องศาอีก 5 นาที
7.เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน พร้อมเสริฟค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณTimmy Mueller สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง : sukjai