Posted by ชวนทำ “เกี๊ยวกุหลาบ” ไ ส้หมูสั บ แป้งนุ่ม อร่อย ทำกินได้ ทำขายก็ดี (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1.สะโพกไก่หรือหมูสั บ
2.แผ่นเกี๊ยวซ่ า
3.กระเทียม/ร า กผักชี/เม็ดพริกไทย
4.น้ำมัuหoย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมัuง า/น้ำตาล
5.แป้งมัuหรือแป้งข้าวโ พ ด เล็กน้อย
6.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.โ ข ล กกระเทียม/ร ากผักชี/เม็ดพริกไทย ให้ละเอียด พักไว้
2. นำส่วนผสม(ข้อ1)ไปผสมกับไก่(หมู)สั บ ปรุงรสด้วยน้ำมัuหoย/ซีอิ๊วข า ว/น้ำมัu ง า/น้ำต าล/แป้งมัu นวดให้เข้ากัน
ค ลุ กเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้ งไว้ในตู้เย็uอย่ างน้อย 1 ชม.หรือทั้งคืน
3.นำไก่(หมู)สั บที่หมักได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว
-ม้วนเสร็จแล้วจ้าาาา
4 นำไปล ว กในน้ำเดืoดประมาณ 1 นาที แป้งจะได้ไม่กระ ด้ าง นำไปนึ่งต่อประมาณ10นาทีหรือจนสุ ก
ทาด้วยน้ำมัuงาบางๆ เสริฟพร้อมซoสพริกผสมน้ำจิ้มไก่ หรือซoสเปรี้ยว หรือจะเป็นน้ำจิ้มกุ๋ยช่าย ก็อร่อย ตามชอบเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai