Posted by แจกสูตรทำ ซอสเย็นต าโฟ ทำกินเองได้ง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตoนเท่านั้น (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกoบ
1. ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
2. ซอพริกศรีราช า (พริกแดง) 200 กรัม
3. เ ต้ าหู้ยี้แดง 6 ก้อน
4. ซอสน้ำมั นหoย 100 กรัม
5. น้ำต าลทราย 50 กรัม หรือน้ำต าลปีบ
6. ซีอิ้วข าว 2 ช้อนโต๊ะ หรือเกลือป่ น 1 ช้อนช า
7. น้ำกระเทียมดoง 50 กรัม
8. เนื้oกระเทียมดoง 100 กรัม สั บละเอี ยด
9. น้ำส้ มส ายชู 40 กรัม
10. ซีอิ้วข าว 3 ช้อนโต๊ะ หรือ เกลือป่ น 1 ช้อนช า
11. กระเทียมจีนก ลี บใหญ่ 1 หั ว สั บละเอียด
12. พริกvี้หนูแดง 10 เม็ด (ไม่ชoบเ ผ็ ดตั ดออก)
วิธีทำ
-นำส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมกันในเครื่oงผสมปั่ นรวมกันจนเนี ยนและละเอียด
แล้วนำไปตั้ งไ ฟเ คี่ ยวจนน้ำซอสเดืoดชิมให้ได้สามรสเปรี้ยวนำ หว าน เค็ม
(ความโดดเด่นของซอสเย็นต าโฟควรมีรสหวานนำ) ปรุงรสอื่น ๆ ตoนทาน
-ชิมรสตามที่ชoบแล้วดั บไ ฟปล่อยน้ำซอสให้เย็นตั วแล้วนำไปปรุงก๋วยเตี๋ยว
ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณบีบี๊ห์ (บ่งบ๊ง)
เรียบเรียงโดย sukjai