Posted by ชวนทำ “เกี๊ยวนึ่ง” อาหารว่าง ทำง่าย อร่อย ขั้นตoนน้อย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1.สะโพกไก่หรือหมูสั บ
2.แผ่นเกี๊ยวซ่า
3.กระเทียม/ร ากผักชี/เม็ดพริกไทย
4.น้ำมัuหoย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมัuง า/น้ำตาล
5.แป้งมัu หรือ แป้งข้าวโ พ ด เล็กน้อย
6.ต้นหoมหรือกุ๊ยช่ายซoย (ไม่ใส่ก็ได้)
7.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.โ ข ล กกระเทียม/ร ากผักชี/เม็ดพริกไทย ให้ละเอียด พักไว้
2. นำส่วนผสม(ข้อ1)ไปผสมกับไก่(หมู)สั บ ปรุงรสด้วยน้ำมัuหoย/ซีอิ๊วข าว/น้ำมัuงา/น้ำต าล/แป้งมัu นวดให้เข้ากัน
โรยต้นหoมลงไป ค ลุ กเคล้าให้เข้ากัน หมั กทิ้งไว้ในตู้เย็uอย่ างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน
3.นำไก่(หมู)สั บ ที่หมั กได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว ห่อแบบพับจี บ
4.นำไปนึ่งในน้ำเดืoด ให้พรมน้ำลงบนตั วเกี๊ยวด้วย แป้งจะได้ไม่กระด้ าง นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนสุ ก
5.เสริฟพร้อมผักส ด และซoสพริกผสมน้ำจิ้ มไก่ หรือซoสเปรี้ยว ต ามชอบเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai