Posted by แจกสูตร วุ้นลูกตาล เมนูคลายร้ อ น แช่เย็นชื่นใจ หอมหวาน เ นื้ อตาลนุ่มหนึบ (ดูส่วนผสม)
วั ตถุดิ บวุ้นลูกตาล
1. ลูกตาลสด 6–7 ลูก
2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนช า
9. ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำวุ้นลูกตาล
1. ปอกเปลือกลูกตาลสด หั่ นเป็นเส้น พักไว้
2. ทำวุ้นกะทิโดย นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น ต้มจนผงวุ้นละลายดี เติมน้ำตาลทราย กะทิ เกลือป่น
ต้มพอเ ดื อ ดปุ ดๆ ยกลง ตักใส่พิมพ์พักให้วุ้นเซ็ตตัว
3. ทำวุ้นลูกตาลโดย นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น ต้มจนผงวุ้นละลายดี เติมน้ำตาลทราย และลูกตาลสดที่หั่ นไว้
ต้มจนเ ดื อ ด ตักใส่ในพิมพ์ที่วุ้นกะทิเซ็ตตัวดีแล้ว พักให้วุ้นเซ็ตตัว แช่ตู้เย็น แกะออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย sukjai