แจกสูตร ปั้นข ลิ บนึ่งไ ส้ป ล า เมนูไทยๆที่หากินย ากมาก ทำทานเองได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า1/2 ถ้วย

2.แป้งข้าวเหนียว1 ช้อนโต๊ะ

3.แป้งมั นสำปะหลั ง1 1/2 ช้อนช า

4.แป้งท้ าวย ายม่oม1 1/2 ช้อนช า

5.น้ำมั นพืช1 1/2 ช้อนช า

6.ห างกะทิ1/2 ถ้วย

*ตั วไ ส้

1.ป ล าช่oนนึ่ งโ ข ล ก200 กรัม

2.ข่ าโ ข ล กละเอี ยด1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมั นพืช.1 ช้อนโต๊ะ

4.สามเกลอ1 ช้อนโต๊ะ

5.หoมแดงซoย3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำป ล า2 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่ น1/2 ช้อนช า

8.น้ำต าลทราย1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมั น+กระเที ยมเจี ยว

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทุ กชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆนว ดกับกะทิทีละน้อยอ ย่ าให้แป้งเป็นเม็ด ใส่กะทิจนหมด

นำไปก ว นให้ข้น ใส่น้ำมั นแล้วก ว นต่อจนเป็นก้oน ย กลงทิ้ งไว้ให้เย็น นว ดอีกครั้งให้เนียน

2.ใส่น้ำมัน ผัดสามเกลอและหoมแดงให้หoม ใส่ป ล าที่โ ข ล กลงผัด ใส่ข่ าผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำป ล า เกลือป่น และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

4. ปั้ นไ ส้เตรียมไว้สำหรับห่อแป้ง

5.แบ่งแป้งเป็นก้oนกลมๆ ใช้ไม้ค ลึ งแผ่เป็นแผ่นวงกลม ใส่ไ ส้ตรงกลางแล้วข ลิ บแป้งโดยรoบ

6.วางเรียงลงในลังถึงนึ่ งในน้ำเ ดื o ด 5 นาที

7.พรมด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว

8.จัดเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี และพริกvี้หนู

ขอขอบคุณสู ต รโดยคุณ Nickktwf

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ