Posted by วิธีทำ ขนมต าล ให้หอมนุ่มขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การผสมแป้ง
ส่วนผสมขนมตาล
-น้ำตาลทราย 400 กรัม
-กะทิ 3 ถ้วย
-เ นื้ อลูกตาลสุ ก 350 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
-มะพร้าวทึ นทึ กขู ดเส้นเล็ก (คลุกเกลือเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า) 2 ถ้วย
วิธีทำขนมต าล
-ละลายน้ำตาลทรายในกะทิ เติมเ นื้ อ ลูกต าลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไป คนจนเนียน
-กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ประมาณ 10 นาทีให้ส่วนผสมขึ้น
-ระหว่างรอขนมขึ้น ใส่น้ำในลังถึง ตั้งไ ฟ กลางเตรียมไว้ เรียงถ้วยตะไลลงในลังถึง
พอส่วนผสมครบเวลา ตักส่วนผสมยอดลงในถ้วยตะไลจนเต็มถ้วย โ ร ยด้วยมะพร้าวทึ นทึ ก
นึ่งบนน้ำเ ดื อ ดประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุ ก ยกลงจากเ ต า พักให้เย็นแ ซ ะออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
