Posted by วิธีทำ เกี๊ยวกุ้งหมูเด้งทานเองที่บ้าน สูตรนี้ทีเด็ดเวลาใส่น้ำซุปกลมกล่อม
ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
หมูปรุงรส (หมูเด้ง) 1 ขีด
หมูสั บ 3 ขีด
สามเกลอ (กระเ ที ย ม พริกไทย ร ากผักชี โ ข ล กรวมกัน) อย่ างละ 2 ช้อน
ซีอิ้วขาว 2 ช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนช า
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสดล้างทำความสะอาด 3 ขีด
แป้งข้าวโพด 2 ช้อน
ซีอิ้วขาว 1 ช้อน
น้ำซุป
ตั้งฉ่ าย
ผักกว างตุ้ง
ผักชี
กระเที ย มเ จี ยว
วิธีทำ
-โ ข ล กหมูสั บ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว
-หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโ พ ด พักไว้ 30 นาที
-ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่ น
ดึ งไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด
-ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเ ดื อ ด ล ว กผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วล ว กเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุ กจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย
ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่ าย กระเ ที ย มเจียว โรยหน้าด้วยผักชี
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae