แจกสูตรทำ “แกงอ่อมหอยจูบ” เป็นอาหารอีสานที่รสชาติแซ่บ นัว เกินบรรยายจริงๆ

ส่วนผสม เมนูอ่อมหอย

• หอยจูบ หรือหอยขม
• พริกสด (หรือพริกแห้ง) โขลกละเอียด
• ตะไคร้ (ทุบแล้วหั่นเป็นท่อน)
• ข้าวคั่ว (หรือข้าวเบือ)
• เกลือ
• ผงชูรส
• น้ำปลาร้า
• ผักหอม
• ผักชีลาว
• ใบแมงลัก (ผักอี่ตู่) **หรือผักอื่นๆตามชอบ**

วิธีทำ เมนูอ่อมหอย

• นำหอยมาตัดก้นแล้วล้างให้สะอาด
• ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง ใส่หอย พริก ตะใคร่ เกลือ ผงชูรส น้ำปลาร้า เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
• พอหอยเริ่มสุก แล้วลดไฟ ใส่ข้าวคั่ว ใบแมงลัก ผักชีลาว และผักหอม (ชิมรสตามชอบ)
• พอผักเริ่มสุก ก็พร้อมเสิร์ฟได้เเล้วค่ะ…

อ่านต่อ