Posted by แจกสูตรทำ “แกงเนื้อ” แกงกะทิไทย รสกลมกล่อม จะกินกับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อย
+ส่วนผสม+
– เนื้อวัว 300 กรัม
– มะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา
– ข่าอ่อนพอประมาณ
– เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
– กะทิ 500 มล.
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
– เกลือป่นตามชอบ
– ผงปรุงรสตามชอบ
+วิธีทำ+
1. เด็ดมะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา
2. หั่นข่าอ่อนใส่รวมลงไป
3.เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปรวนจนเกือบสุกใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อยพักไว้
4. ตั้งกะทิจนเดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เคี่ยวจนกะทิแตกมันแล้วใส่เนื้อที่รวนไว้ลงไป
6. เคี่ยวเนื้อซักพัก ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูดและใบโหราพา กับข่าอ่อน
7. คนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไป เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
8. เคี่ยวจนมะเขือพวงสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรสตามชอบ
เสร็จแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณเจ้าของภาพและสูตร