แจกสูตร “เกี๊ยวซ่าไส้หมูสับ” โรยงาและหอมซอย อร่อยมาก

ส่วนผสม:

– แผ่นเกี๊ยว

– หมูสับ 300 กรัม

– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

– ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือผักชี)

– เห็ดหอม (แห้ง) สับละเอียด 1/4 ถ้วย

– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

– พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

– งาขาว/ดำคั่ว (สำหรับโรยหน้า)

– ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

– น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ:

1. *เตรียมไส้หมูสับ*: ผสมหมูสับกับกระเทียมสับ, เห็ดหอม, ขึ้นฉ่าย, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, และพริกไทยให้เข้ากันดี

2. *ห่อเกี๊ยว*: วางแผ่นเกี๊ยวลงบนถาด ใส่ไส้หมูลงไปในกลางแผ่นเกี๊ยวประมาณ 1-2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับขนาดแผ่นเกี๊ยว) จากนั้นห่อให้เป็นทรงกลม แล้วจีบขอบให้แน่น

3. *ทอดเกี๊ยวซ่า*: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป พอร้อน ใส่เกี๊ยวลงไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดจนเกี๊ยวเป็นสีทองกรอบ (ประมาณ 3-5 นาที)

4. *เสิร์ฟ*: เมื่อทอดเสร็จแล้ว โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย เสิร์ฟทันที

อ่านต่อ