แจกสูตรทำ “ต้มยำกุ้งน้ำข้น” ต้มยำน้ำข้น ซดแล้วโล่งสบายคอ กุ้งเด้งๆ เข้ากันมากๆ

ส่วนผสม
สำหรับ 3
กุ้ง10 ตัว
ตะไคร้2 ต้น
ใบมะกรูด1 กำ
ข่า1/2 หัว
เห็ดฟาง1 ขีด
คนอร์ต้มยำ1 ก้อน
นมจืด1/2 กล่อง
น้ำพริกเผา2 ช้อน
น้ำพริกเผาเผ็ด1 ช้อน
พริก1 กำ
เกลือ
น้ำปลา
น้ำตาล
มะนาว2 ลูก

วิธีทำ

1.นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และคนอร์ต้มยำใส่ในน้ำ ตั้งจนเดือด

2.ใส่พริก เห็ดฟางลงไป เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลตามชอบ

3.แกะเปลือกกุ้ง และผ่าหลัง ใส่กุ้งลงไป รอจนสุก

4.นำนมรสจืด ผสมกับ น้ำพริกเผาทั้ง 2 แบบ คนให้เข้ากัน เทลงในหม้อ คนให้เข้ากัน รอเดือดสักพัก ก็ปิดไฟค่ะ

5.ปรุงรสมะนาวเพิ่ม ตักเสิร์ฟได้ค่ะ

อ่านต่อ