แจกสูตรทำ “ไก่ทอดซีอิ๊วหอม” ทำง่าย แค่ปรุงลงกริลในกระทะ ก็พร้อมเสิร์ฟไก่เนื้อนุ่ม ๆ นัวร์ ๆ

สูตรไก่ทอดซีอิ๊วหอม

สะโพกไก่ติดหนัง 3 ชิ้น (ประมาณ 350-400 กรัม)

ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำสะโพกไก่ใส่ชามผสม และนำส่วนผสมทั้งหมด ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในอุณภูมิห้อง 10-15 นาที (ตามความสะดวก)

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระทะเริ่มร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงกริลล์ จนสุกทั้งสองด้าน (ให้ด้านหนังมีลักษณะกรอบเล็กน้อยหรือตามชอบ)

#TastyTrick

การใส่น้ำตาลในอาหารจะทำให้ อาหารเกรียมไหม้ได้ง่าย ให้ลดน้ำตาลลงหรือไม่ใส่ได้นะคะ

หากต้องการหนังกรอบต้องใช้เวลาในการทอดนานนิดนึง ควรตัดส่วนผสม กระเทียมและรากผักชีสับออกเพราะจะไหม้ก่อนหนังไก่จะกรอบ (หรือนำมาใส่ตอนหลังเพื่อเพิ่มความหอม)

ขอบคุณสูตรจาก easycookingmenu.com

อ่านต่อ