แจกสูตรทำ “หมูแดดเดียว” เมนูหมูสูตรเด็ดไม่ง้อแดด ทำง่ายขายคล่อง (ดูส่วนผสม)

+++วัตถุดิบหมูแดดเดียว+++
•เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม
•กระเทียม 8 กลีบ
•รากผักชี 6 ราก
•ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาล 2 ช้อนชา
•พริกไทย 2 ช้อนชา
•งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ชอบ)

+++วิธีทำการทำ+++
STEP 1 : หมักหมูแดดเดียว
นำเนื้อหมูสันคอมาหั่นให้เป็นเส้น
ตำกระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด
นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วใส่ในชามผสม ตามด้วยกระเทียม งาขาว และรากผักชีที่ตำไว้ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม พริกไทยน้ำปลาแท้ และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

STEP 2 : อบ
นำเนื้อหมูแดดเดียวที่หมักไว้ออกจากตู้เย็น โดยวิธีทำหมูแดดเดียวครั้งนี้คือการนำหมูแดดเดียวมาเรียงลงบนตะแกรง นำเข้าเตาอบ ใช้ความร้อน 50 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

STEP 3 : ทอด
เมื่ออบครบ 3 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาทอดจนสุกดี เท่านี้ก็ได้ “หมูแดดเดียว” รสเด็ด ไว้กินกับข้าวเหนียวแล้ว

สูตร : wongnai.com ภาพสวย : มาลินี เอกธงชัย