แจกสูตรทำ “ต้มจืดฟักยัดไส้หมู” ต้มจืดรสกลมกล่อม ฟักนุ่มๆไส้หมูสับแน่นๆอร่อยลงตัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนประกอบ

ฟักเขียวผลขนาด1 ผล

เนื้อหมูสับละเอียด100 กรัม

เห็ดหอม20 กรัม

รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย1 ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกฟักเขียว แล้วใช้มีดสำหรับขูดขูดผิวให้เป็นลายตามยาว จะได้ลายสวยๆ หั่นฟักเขียวเป็นท่อน แล้วคว้านไส้ออกให้หมด

2.ผสมเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับ เนื้อปู และเห็ดหอมเข้าด้วยกัน

3.ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว เกลือ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป คลุกเข้าพอเข้ากัน

4.นำไปยัดไส้ฟักเขียวให้เต็มทุกอัน ใช้ไม้จิ้มฟันปลายแหลมๆเสียบไส้กับฟักเขียวให้ยึดติดกันไว้ได้

5.ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ฟักเขียวสอดไส้ลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 1ชั่วโมง หรือจนฟักสุกนิ่มดี

6.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยผักชีให้ดูสวยงาม ใครจะโรยพริกไทยเพิ่มความหอมก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ

อ่านต่อ