แจกสูตรทำ “กระท้อนทรงเครื่อง” เมนูแซ่บๆเปรี้ยวๆเผ็ดๆแก้ง่วงได้ดีเริ่ด อร่อยทำง่าย (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

กระท้อนขนาดใหญ่-เล็กตามชอบเลยค่ะ
ถั่วลิสงป่น 1/4 ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
กะปิ 1/4 ชต
พริกป่นเผ็ดตามชอบ
พริกขี้หนูซอยเผ็ดตามชอบ
หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง

1. 1

   มาดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันค่ะ

   
2. 2

   ขั้นตอนแรกนำน้ำตาลมะพร้าว กะปิและน้ำปลาเคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเริ่มเหนียวนิดๆ

   
3. 3

   เมื่อน้ำปลาหวานได้ที่แล้วนำถั่วลิสง กุ้งแก้ง พริกป่น หอมแดงและพริกขี้หนูซอยลงตามคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

   
4. 4

   หน้าตาน้ำปลาหวานค่ะ

   
5. 5

   ขั้นตอนการทำกระท้อนนำเกลือป่นละลายน้ำไว้แช่กระท้อนจะได้สีไม่ดำค่ะ ทำการปอกเปลือกและสับกระท้อนตามภาพ

   
6. 6

   นำกระท้อนบีบเอาน้ำเกลือออกแล้วราดด้วยน้ำปลาหวานโรยถั่วลิสงหอมซอยพริกซอยเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

   

   

อ่านต่อ