แจกสูตรทำ “สาคูนมสดมะม่วง” เพิ่มความหอมด้วยกะทิ และรสชาติอร่อยชื่นใจจากเนื้อผลไม้ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

สาคู 1/2 ถ้วย
มะม่วง 1/2 ลูก
นมสด 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

1. เตรียมส่วนผสม
   
2. เทสาคูใส่กระชอน ล้างสาคูโดยให้น้ำผ่าน เพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออกไป แล้ววางพักไว้สักครู่
3. นำสาคูไปต้มในน้ำเดือด ด้วยความร้อนปานกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างต้มหมั่นคนอย่าให้สาคูติดก้นหม้อ ต้มประมาณ 10 นาที สาคูจะใสมีสีขาวตรงกลางเล็กน้อย ปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
   
4. นำสาคูที่สุกแล้วเทใส่กระชอนล้างน้ำผ่าน จนสาคูไม่เหนียวติดกัน ใส่ถ้วยรอไว้
   
5. ทำนมสดมะม่วงโดย
   ใส่น้ำ นมสด และกะทิ ลงในหม้อ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอส่วนผสมเดือดเติมน้ำตาล คนให้ละลาย ปิดไฟพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปเทลงเครื่องปั่น
6. หั่นมะม่วงขนาดลูกเต๋าใส่ตามลงไปเล็กน้อย
   ปั่นให้เนียน แล้วเทลงในถ้วยสาคู

   
7. เติมเนื้อมะม่วงหั่นเต๋าด้านบน
   
8. พร้อมเสิร์ฟ

   

อ่านต่อ