แจกสูตรทำ “ตำปลาร้าขาไก่ ” เมนูสุดแซ่บ เผ็ดๆนัวๆหอมปลาร้า อร่อยแซ่บทำง่าย (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ขาไก่10-15 ขา (ขาอวบๆ)
กระเทียม10 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแดง10 เม็ด
น้ำปลา2 ทัพพี
ปลาร้าต้มสุก3 ทัพพี
มะนาว2 ทัพพี
น้ำตาลปี๊บ1 ทัพพี
มะเขือเทศสีดาตามชอบ
ผักชีฝรั่งตามชอบ

วิธีทำ

1. นำขาไก่ล้างให้สะอาด แล้วนำมาตุ๋นให้นุ่ม จากนั้นก็เตรียมขาไก่พักไว้สำหรับจะนำไปตำ

2.ตำกระเทียม ตำพริกให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ หั่นมะเขือเทศลงไป(ตามชอบ) คนให้เครื่องเข้ากันดี

3.จากนั้นก็ใส่หขาไก่ที่ตุ๋นนุ่มแล้วใส่ลงไปใช้ทัพพีคนเบาๆ จากนั้นก็โรยผักชีฝรั่งไปคนให้เข้ากัน

4.เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟครับ

อ่านต่อ