แจกสูตรทำ “หมูโค๊ะ” หวานๆเค็มๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

พริกไทยขาว 1ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10กลีบ
รากผีกชี 3ราก
หมูสามชั้น 1กิโลกรัม
น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วดำ 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
ผงนัว 1ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.ตำสามเกลอ กระเทียม พริกไทย รากผักชี หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักหมูด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๋วดำ น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรส ผงนัว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้30นาที

2.ครบเวลาแล้วตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่หมูที่เราหมักไว้ลงไป เติมน้ำให้ท่วมหมู คนให้เข้ากัน เคี่ยวหมูไปเรื่อยๆ แล้วหมั่นตักฟองออกด้วยน้ำเริ่มงวดก็เติมน้ำอีกรอบแล้วเคี่ยวต่อจนหมูเปื่อยนุ่มตามที่ต้องการแล้วรอให้น้ำงวด เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก  #ครัวของแม่

อ่านต่อ