แจกสูตรทำ “ข้าวผัดอเมริกัน” เครื่องครบ รสเปรี้ยวหวาน ถูกใจทั้งครอบครัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ข้าวสวย (หอมมะลิ) 250 กรัม
หอมใหญ่ 30 กรัม
แครอท 30 กรัม
พริกหวาน 3 สี (เขียว, เหลือง, แดง)
ลูกเกด 50 กรัม
ไส้กรอก 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
ปีกบนไก่ 200 กรัม
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/8 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หมักไก่ด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น โดยใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ จากนั้นตามด้วยแป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

2.ตั้งกระทะให้น้ำมันเริ่มร้อน ตอกไข่ไก่ลงไป ทอดให้เป็นไข่ดาวในระดับความสุกตามชอบ พักไว้

3.นำไส้กรอกลงไปทอดด้วยน้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่ และอย่าใช้ไฟแรงเกินไป ตักขึ้นมาพักไว้จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดต่อจนสุก พักไว้

4.ตั้งกระทะใหม่ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยพอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง คนให้พอสุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นใส่หอมใหญ่ ลงไปผัดให้พอสุก

5.ตามด้วยแครอทซอย ผัดให้ได้ความสุกตามชอบ จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ข้าวเริ่มสุก

6.ใส่พริกหวาน 3 สีลงไปผัดให้สุก ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ผัดจนซอสคลุกเคล้าเข้ากันกับข้าวดี ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่คนที่เราทำพักไว้ลงไป และลูกเกดตามชอบ จัดใส่จานพร้อมไก่ทอด ไส้กรอก เป็นอันเสร็จ

อ่านต่อ