Posted by แบ่งปันสูตร “ปลาหมึกผัดไข่แดงเค็ม” เมนูแสนอร่อย ทำกินง่ายๆอร่อยทานเพลินๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบ :
ปลาหมึกหั่นแว่น 350 กรัม,
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง,
ไข่เค็มหั่นชิ้น 1 ฟอง,
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย,
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ,
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ,
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา,
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ,
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น,
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น,
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น
และน้ำมันพืช
วิธีทำ
1. หั่นส่วนประกอบทุกอย่างเตรียมไว้
2. นำปลาหมึกที่หั่นไว้ มาลวกพอสุก แล้วพักไว้
3. นำไข่แดงเค็ม มาบดกับน้ำ แล้วปรุงรส
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กะเทียมผัดให้หอมและนำหอมใหญ่มาผัดให้สุก แล้วนำปลาหมึกที่พักไว้
5. ใส่น้ำไข่แดงเค็มที่เตรียมไว้ลงไปผัด ให้หอม ใส่ผักที่เตรียมไว้ ลงไปผัดพอสลบ แล้วตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/42128779