แจกสูตรทำ “วุ้นลูกแก้วผลไม้สด” ขนมหวานเมนูวุ้นลูกกลมเคี้ยวเพลิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม วุ้นลูกแก้ว

• น้ำเปล่า 2+3/4 ถ้วย

• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

• กลิ่นผลไม้ เช่น กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2-3 หยด

• ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี ส้ม เป็นต้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก และเลือกให้หลากสี)

• น้ำเชื่อม หรือน้ำหวาน (ตามชอบ)

• พิมพ์น้ำแข็งวงกลมมีฝาปิด (หาซื้อตามร้านขายสินค้าญี่ปุ่น)

วิธีทำ วุ้นลูกแก้วผลไม้

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที

2. นำหม้อส่วนผสมวุ้นขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง พอเริ่มเดือดให้ปรับเป็นไฟกลางแล้วใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน (พยายามคนวุ้นไปทิศทางเดียวกันและหมั่นช้อนฟองทิ้ง) พอวุ้นเริ่มจะเดือดอีกครั้งให้ปรับเป็นไฟอ่อน ต้มต่อประมาณ 10 นาที ปิดไฟ