แจกสูตรทำ “ข้าวต้มกุ้ง” ทีเด็ดคือใส่กุ้งแห้ง น้ำซุปหอมสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียวกลิ่นหอมฉุยเลย (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้ง

รากผักชี

กระเทียม

กุ้งแห้ง

ซึอิ๊วขาว

เกลือ

ตั้งฉ่าย

กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)

ข้าวสวยหุงสุก

ต้นหอมซอย

ผักชีซอย

ขึ้นฉ่ายซอย

กระเทียมเจียว

วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

1.นำกุ้งสดไปลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

 

2.ใส่รากผักชีกับกระเทียมลงในน้ำเปล่า ตามด้วยกุ้งแห้ง ต้มจนกุ้งแห้งเนื้ออ่อน

3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และตั้งฉ่าย ต้มจนเดือด

4.ตักข้าวสวยใส่ชาม ตามด้วยกุ้งสดลวก ราดน้ำซุปกุ้งแห้งลงไป แต่งด้วยผักชี ต้นหอม และขึ้นฉ่าย โรยกระเทียมเจียว

อ่านต่อ