Posted by แจกสูตรทำ “ยอร์กเชียร์พุดดิ้ง” (Yorkshire Pudding) ขนมปังอบสไตล์อังกฤษ กรอบนุ่มหอมเนย กินกับเครื่องดื่มหรือเคียงกับอาหารฝรั่งก็ได้
ส่วนผสม ยอร์กเชียร์พุดดิ้ง (6 ชิ้น)
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
นมจืดหรือนมข้นจืด 115 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 85 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย (ประมาณ 1/8 ช้อนชา)
เนยสด (สำหรับใส่ในพิมพ์) 25-30 กรัม
พริกไทย ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำยอร์กเชียร์พุดดิ้ง
★ ตีไข่ไก่ เกลือป่น นมจืด หรือนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
★ นำมากรองใส่ภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (แต่ป้าพักไว้ 1 คืน)
★ ใส่เนยสดลงไปในพิมพ์มัฟฟิน ถ้วยละประมาณ 3-5 กรัม นำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที หรือจนเนยละลาย
★ เทส่วนผสมลงไปทันที (อย่ารอให้เนยและพิมพ์เย็น) นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม
★ น่ากินมากเลยจ้าลองทำดูนะคะ
