Posted by แจกสูตรทำ “ตีนไก่ทอดกรอบ” จับขาไก่ชุบแป้งแล้วทอดจนกรอบ เคี้ยวเพลินได้บริหารทั้งเหงือกและฟัน และอิ่มท้องด้วย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ตีนไก่ทอด
• ตีนไก่ 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
วิธีทำตีนไก่ทอด
1. ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาดเรียบร้อย
2. ทำแป้งสำหรับชุบทอด โดยผสมแป้งข้าวโพด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำเย็นจัดเข้าด้วย
กันจนละลายเป็นเนื้อเดียว
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำตีนไก่ลงไปชุบน้ำแป้งแล้วนำไปทอดจนเหลืองหอม
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียง sukjai