Posted by แจกสูตรทำ “ข้าวเหนียวมูนกะทิสด” ขนมไทยหวานมันอร่อยได้หลายเมนู (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
ส ารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนช า
น้ำ สำหรับแช่ข้าวเหนียว
ใบเตยฉี กแล้วมั ดประมาณ 10 ใบ
หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนช า
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
1.ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่ส ารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่ ว มข้าวเหนียว
จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่ างน้อย 3 ชั่วโมง
2.ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับส ารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
3.เทข้าวเหนียวลงในห ว ดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเ ดื อ ด นึ่งประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียว สุ ก
4.ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทรายและเกลือป่นในอ่างผสม คนจนเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่ง สุ กแล้วลงไป
คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียง sukjai