Posted by แจกสูตรทำ “บะหมี่เย็นหรือโซบะเย็น” ทำง่าย อร่อยชื่นใจ ได้รสช าติสไตล์ญี่ปุ่น (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บและเครื่องปรุง
เส้นโซบะ
คิดโคแมน น้ำซอสโซบะ(ขวดฉล ากเขียว)
วาซาบิ
ต้นหอม
สาหร่าย
น้ำแข็งและน้ำเปล่าเย็น
วิธีทำบะหมี่เย็น
Step 1 ต้มเส้น
-ต้มเส้นในน้ำเ ดื อ ดประมาณ 3-4 นาที คนเส้นเป็นระยะ
-น้ำเส้นมาแช่น้ำเย็นและน้ำแข็งประมาณ 2 นาที เพื่อให้เส้นสุ กคงที่ จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ
-เมื่อเส้นสะเด็ดน้ำแล้วนำเส้นไปพัก
Step 2 ทำน้ำซุป
-ใส่น้ำซอสโซบะลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้
-ใส่วาซาบิ ประมาณตามที่คิดว่ารับไหว
-ใส่ต้นหอม จากนั้นคนให้เข้ากัน
Step 3 จัดเส้นเตรียมเสิร์ฟ
-นำสาหร่ายมาโรยบนเส้นที่พักไว้
-คี บเส้นมาใส่ในถ้วยที่ใส่น้ำซุป คนๆเพื่อให้เส้นมีรสช าติน้ำซุป อร่อยพร้อมทาน
เรียบเรียง sukjai