แจกสูตรทำ “ปล าหมึกผัดไข่เค็ม” อาหารทะเลยอดนิยม ยกสูตรมาให้แล้วที่นี่ อร่อยรับรอง (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิ บและเครื่องปรุง

ปล าหมึก ครึ่งกิโล

ไข่แดงเค็ม 5 ลูก

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเ ผ า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำป ล า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

ต้นหอม ขึ้นฉ่ าย

กระเทียมทุ บ

พริกแดงสด

วิธีทำ ปล าหมึกผัดไข่เค็ม

Step 1 เตรียมปล าหมึกและไข่แดงเค็ม

1.นำปล าหมึกที่ทำความสะอาดแล้วมาหั่ นเป็นชิ้น ล ว กน้ำร้ อ นให้พอสุ ก ตักขึ้นมาพักไว้

2.นำไข่แดงมาบ ดให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกเ ผ า, น้ำตาล, น้ำปล า และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน

Step 2 ลงมือผัด

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปล าหมึก ผัดให้เข้ากัน

2.เทซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใช้ไ ฟ แ ร ง

3.โรยต้นหอมและขึ้นฉ่ ายลงไป ตามด้วยพริกแดง เพิ่มสีสัน ผัดต่อไปอีกนิด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ