Posted by แจกสูตรทำ “ราดหน้ามาม่ าทะเล” เปลี่ยนเมนูเดิมๆให้เพิ่มเติมความอร่อย กินง่ายได้ทุกวั ย (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บและเครื่องปรุง
มาม่ า 2 ซอง
กระเทียมเจียว
ข้าวโ พ ดอ่อน
คะน้า
กุ้ง
ปล าหมึก
แป้งมัน
พริกไทย
เต้าเจี้ยว
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ ราดหน้ามาม่ าทะเล
1.ใส่น้ำมันและใส่เต้าเจี้ยวลงไป ผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งและปล าหมึก ผัดจนเกือบสุ ก
2.นำผักลงไปผัดต่อจนผักเริ่มสุ กและใส่น้ำเปล่าเข้าไป รอจนน้ำเริ่มเ ดื อ ด
3.เริ่มปรุง ใส่ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลและพริกไทย คนให้เข้ากัน
4.นำแป้งไปผสมกับน้ำ คนให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำมาใส่ในกระทะ(ค่อยๆใส่)
ระหว่างใส่ก็คนกระทะไปด้วยจนให้น้ำเริ่มเหนียว ขั้นตอนนี้เองที่คนปรุงเลือกได้ว่าอย ากได้น้ำข้นประมาณไหน
5.คนจนแป้งกระจายตัวจนทั่วแล้วใส่เส้นมา ม่ า รอจนเส้นเริ่มนิ่มก็ตักเสิร์ฟได้เลย
เรียบเรียง sukjai