Posted by แจกสูตรทำ “ขนมเข่งทอด” กรอบนอกเหนียวนุ่มอร่อยจากของเหลือ งานทอดแบบนี้ทำกินเองสบายอยู่แล้ว (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ขนมเข่งทอด
• ขนมเข่ง (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำเย็นจัด
วิธีทำขนมเข่งทอด
1. นำขนมเข่งที่หั่นชิ้นแล้วไปใส่แช่ช่องแข็ง พอตัวขนมเย็นก็นำออกมาเตรียมทอด
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนผสมจนแป้งละลาย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไ ฟแ ร ง พอน้ำมันเ ดื อ ดลดเป็นไ ฟกลาง นำขนมเข่งคลุกแป้ง
เสร็จแล้วนำลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
เรียบเรียง sukjai