Posted by แจกสูตรทำ “ติ่มซำเห็ดหอมย่ างหมูสั บ” หอมกรุ่นกลิ่นเห็ดหอม อร่อยพอดีคำ ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
เ นื้ อหมูสั บ 500 กรัม
เห็ดหอมสดด อ กใหญ่ 6-7 ด อ ก
แป้งข้าวโ พ ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนช า
น้ำตาลทราย 1 ช้อนช า
พริกไท 1 ช้อนช า
ร ากผักชี + ก้านผักชี
**วิธีทำ
• นำเ นื้ อหมูสั บและส่วนผสมอื่นๆ ทั้ง แป้งข้าวโ พ ด ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไท ร าก/ก้านผักชี มาผสมและคนให้เป็นเ นื้ อเดียวกัน
• นำเห็ดหอมตัดก้านออก แล้วนำเ นื้ อหมูปรุงรสที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ (ประมาณ 1 ช้อนช าพูน) มาแปะลงในเห็ดหอม
• เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ถาดทนความร้ อ นทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย (แนะนำน้ำมันง าหรือน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม)
จากนั้นนำเห็ดหอมที่ใส่เ นื้ อหมูลงไป มาวางเรียงบนถาด
• นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไ ฟปานกลางในการย่ างประมาณ 170-185 องศา ประมาณ 10-13 นาที ก็จะได้เห็ดหอมหมูสั บย่ างสุ กทั่ว
เมื่อย่ างเสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีบนหน้าหมูสั บพร้อมทานได้เลย
***เ ค ล็ ดลั บ
• สามารถเปลี่ยนจากเ นื้ อหมูเป็นเ นื้ อไก่ เ นื้ อวัว หรือเ นื้ อผสมอื่นๆ ได้
• แนะนำให้ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสพริก หรือถ้าชอบรสจัดก็สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้ ได้รสช าติอร่อยมาก
• หากไม่สะดวกย่ าง สามารถนำเห็ดหอมไปนึ่งได้
“ติ่มซำเห็ดหอมหมูสั บย่ าง” เป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำที่ทำง่าย อร่อยมาก ทั้งหน้าต าก็ดูน่าทาน เหมาะกับทุกคนทุกวั ย
เพิ่มสีสันในการทานเห็ดหอมให้อร่อยมากยิ่งขึ้น อย ากให้ทุกคนไปลองทำกันจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai