Posted by แจกสูตรทำ “ไก่ฉี กคั่ วน้ำป ล า” แบบง่ายๆ กรอบอร่อยเ คี้ ยวเพลิน จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มได้เลย (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
1.อกไก่
2.แป้งทอดกรอบ
3.น้ำปล า
4.น้ำตาล
**ขั้นตอน
1.นำอกไก่ไปต้มจนสุ ก นำขึ้นพักให้อุ่นๆ
2.จากนั้นนำใส่ถุงพลาสติกทุ บๆสักหน่อยจะช่วยให้ฉี กเป็นเส้นได้ง่าย
3.มาถึงขั้นตอนที่ย ากที่สุด นั่นก็ก็การฉี กไก่เป็นเส้นบางๆนี่ล่ะ
4.เสร็จแล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไปเคล้าให้พอเคลือบบางๆ
5.ตั้งน้ำมันนำไก่ลงทอดได่เลยค่ะ
6.สีออกเหลืองๆก็นำขึ้น
7.พักไว้ให้เย็นตัวก่อน คราวนี้ก็มาเริ่มทำกันได้เลยค่ะ
8.ใช้กระทะเดิมก็ได้เอาน้ำมันออกใส่น้ำปล าและน้ำตาลทรายลงไป
9.ใช้ไ ฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย และเ ดื อ ดเป็นฟองใหญ่ๆนำไก่ที่ทอดไว้ลงคลุกเคล้าได้เลยค่ะ
10.คลุกเบาๆมือนิดนึงนะคะ
11.นำขึ้นจัดใส่จานเลยจ้า กรอบอร่อยมาก ทานแล้วรับรองอร่อยติดใจ จะทานเล่น เป็นกับแกล้มกับข้าวก็ได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai