Posted by แจกสูตรทำ “คุกกี้สิงคโปร์” กรุบกรอบกำลังดี หอมอร่อยทานเพลิน ทำง่ายขายคล่อง ทำขายลูกค้าติดใจ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
– เตรียมเม็ดมะม่วงหิมพ าน สำหรับตกแต่งด้วยค่ะ จะทำได้ประมาณ 150-170 ชิ้นนะคะ
**วิธีทำ
– นำอัลมอนด์ป่น ผสมกับเกลือ
– นำแป้งเอนกประสงค์ผสมกับผงฟู ร่ อ นลงไปในอัลมอนด์ป่น
– เติม น้ำมันลงไป ( ควรใช้น้ำมันรำข้าว น้ำมันด อ กทานตะวัน หรือน้ำมันคาโนล่า) แล้วรวมจนรวมตัวเป็นก้อน
– นำมาแบ่งเป็นก้อนๆละ 50 กรัม ปั้นให้แน่น
– เตรียมทำสาวนผสมสำหรับทาหน้าขนม โดยใช้ไข่แดง เกลือ น้ำมัน และสีผสมอาหารผสมรวมกัน
– ตัดแป้งคุกกี้เป็น 6 ชิ้น (1 ก้อนตัด6ชิ้น) ปั้นกดให้แน่น เรียงลงบนถาดอบ
– ทาหน้าขนมด้วยไข่แดงที่ผสมไว้แล้ว และเรียงตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพาน ทาไข่แดงอีกครั้ง
– อบไ ฟ 170 องศานาน ประมาณ 20-22 นาที
– เมื่อสุ กนำมาผึ่งให้คลายร้ อ นและเรียงลงโถ และอบด้วยควันเทียนอบ (ถ้าไม่อบควันเทียนก็ได้ค่ะ)
เสร็จแล้วค่ะ คุกกี้สิงคโปร์ กรอบร่วนกำลังดี หอมอร่อย ทานเพลิน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ขายดีค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai