Posted by แจกสูตรทำ “แกงกะทิฟั กทอง” เมนูแกงกะทิแบบไทย ใส่ตี นไก่อวบๆ กลิ่นหอมหวานมันกลมกล่อม (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
ฟั กทอง
ตี นไก่
กะทิกล่อง
พริกแกง
ฟั กทอง
น้ำตาล
น้ำปล า
ใบโหระพา
**ขั้นตอนและวิธีทำ
1.นำตี นไก่มาตัดเล็บ ล้างน้ำทำความสะอาด และนำไปต้มให้เ ปื่ อย
2.ปอกเปลือกฟั กทอง ให้เหลือเปลือกติดไว้บ้างนะคะ เพราะเมื่อฟั กทองสุ กจะได้ไม่เ ล ะ
3.นำหม้อมาตั้งไ ฟ ใส่หัวกะทิลงไปเล็กน้อย
4.ตามด้วยพริกแกงเผ็ด และผัดให้หอมเลยนะคะ
5.หลังจากนั้น ใส่ตี นไก่ที่ต้มจนเ ปื่ อ ยแล้วลงไป
6.ตามด้วยฟั กทอง
7.และกะทิที่เหลือ ใส่ให้หมดนะคะ
8.ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อยค่ะ
9.ตั้งไ ฟไปเรื่อยๆ จนกะทิเ ดื อ ด ฟั กทองสุ ก
10.เมื่อฟั กทองสุ กแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล แค่เลใช้เป็นน้ำตาลทรายนะคะ ใครจะใช้เป็นน้ำตาลปี๊บก็ได้
ตามด้วยน้ำปล า รสช าติปรับได้ตามชอบใจ ก่อนจะยกลงจากเ ต า ใส่ใบโหระพาลงไป และยกลงได้เลยค่ะ
ได้ข้าวสวยร้ อ นๆสักถ้วย กินกับแกงกะทิที่หวานมันของฟั กทอง บวกกับตี นไก่ที่หนึบๆ บอกเลยว่าฟินมากเลยค่ะเพื่อนๆ ลองทำทานกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai