แจกสูตรทำ ผัดซีอิ๊วหมูนุ่มผักรวม 3 สี เมนูดีสูตรคนรักสุ ขภาพ อร่อยจัดจ้าน หมดจานทุกรอบ (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิ บและส่วนผสม

1. เส้นใหญ่ 150 กรัม

2. เ นื้ อหมูหั่ นเป็นชิ้นบางๆ 150 กรัม

3. ไข่ 2 ฟอง

4. คะน้าฝ านบางๆ 50 กรัม

5. กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ

6. ข้าวโ พ ดอ่อน 50 กรัม

7. แครอทฝ านบางๆ 50 กรัม

เครื่องปรุง

1. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ

6. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะขนาดกลางให้ร้ อ น ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

2. ใส่กระเทียมสั บลงไปเจียวจนสุ กเหลือง และมีกลิ่นหอม

3. จากนั้นเร่งไ ฟขึ้นจนสุด และใส่เ นื้ อหมูลงไปผัดจนสุ ก

4. ก็ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดเหยาะซิอิ๊วดำลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

5. แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/ผงปรุงรสหมู/น้ำตาลทราย/น้ำปล า/พริกป่น/น้ำส้มสายชู

*แบ่งส่วนผสมทั้งหมดไปไว้ข้างหนึ่งของกระทะ แล้วต อ กไข่ลงไป ใช้ตะหลิวตีไข่เบาๆ ให้พอเข้ากัน

พอเห็นว่าไข่เริ่ม สุก ก็เอากลับเอาเส้นมากลบไข่ให้ทั่ว แล้วชิมรสให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่ผักคะน้า/ข้าวโพดอ่อน/แครอทลงไป.

ผัดต่อจนผักสุ กก็ตักใส่จานได้ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก.Supattra Phomueang

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ