Posted by แจกสูตรทำ “ขนมปั งมันหวาน” ขนมปั งแฟนซีมันม่วง สีสันน่าทาน ทำง่าย อร่อยมากๆ ทานอุ่นๆยิ่งฟิน (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งมันสำปะหลัง 425 กรัม
2. แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม
4. นมข้นจืดตรานกเ ห ยี่ ย วฟอลคอน 185 ml
5. ข้นหวานตรานกเ ห ยี่ ย วฟอลคอน 50 ml
6. เกลือป่น 1 ช.ช.
7. น้ำมันรำข้าว 35 ml
8. ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง
9. เนยจืด 100 กรัม
ส่วนผสมไ ส้
1. มันหวาน 1000 กรัม
2. หวานตรานกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน 40 ml
3. นมข้นจืดตรานกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน 40 ml
4. เนยสด 20 กรัม
5. ผงมันม่วง
**วิธีทำ
เริ่มทำตัวแป้งก่อนเลยค่ะ
1.ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเหนียว แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือป่น 1 ช.ช.คนให้เข้ากัน
2.เทนมข้นจืดตรานกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน ข้นหวานตร านกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน น้ำมันรำข้าว ตีไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง
เทลงไปในชามผสม ผสมพอเข้ากันหรือแป้งจับตัวกัน
3.ใส่เนยสดลงไป นวดจนเ นื้ อเนียน พักแป้งไว้ 30 นาที4.ทำไ ส้มันหวานต่อเลยจ้า นำมันหวานที่นึ่งจนสุ กมาบ ด
ใส่ข้นหวานตร านกเ ห ยี่ ย วฟอลคอน ตามด้วยนมข้นจืดตรานกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน เนยสด ผสมให้เข้ากัน
ผสมสีเหลืองลงไปเล็กน้อยพักไว้จนอุ่นลง
4.ทำไ ส้มันหวานต่อเลยจ้า นำมันหวานที่นึ่งจนสุ กมาบ ด ใส่ข้นหวานตร านกเ ห ยี่ ยวฟอลคอน
ตามด้วยนมข้นจืดตรานกเ ห ยี่ ย วฟอลคอน เนยสด ผสมให้เข้ากัน ผสมสีเหลืองลงไปเล็กน้อยพักไว้จนอุ่นลง
5. นำแป้งมาแบ่งน้ำหนักก้อนละประมาณ 55 กรัม คลึงเป็นลูกกลมๆ กรัม
6.ปั้นไ ส้ให้ได้น้ำหนักลูกละ 50-55 กรัม
7.รี ดแป้งเป็นแผ่นวงกลม นำไ ส้มาห่อ จัดรูปทรงให้เหมือนมันเทศ
8.นำมาคลุกกับผงมันม่วง
9.นำไปอบอุณหภูมิ 150 ํ C ไ ฟบน-ล่าง เป็นเวลา 20-25 นาที
เสร็จแล้วค้า ลองทำทานดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิ ป