Posted by แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรโบราณ” ไม่ง้อเครื่องตุ๋น หมูเ ปื่ อยนุ่ม หอม อร่อย กลมกล่อมมากๆ (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บ
กระดู กหมู
สามเกลอ (ร ากผักชี , กระเทียม และพริกไทย)
ซีอิ้วขาว
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
สั บ ป ะร ด
น้ำตาลมะพร้าว
ซีอิ้วดำ
น้ำผึ้ง
**ขั้นตอน
-เริ่มแรก เอาสามเกลอมาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยค่ะ
-ใส่กระดู กหมูลงไปผัดให้เข้ากัน
-จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม
-ผัดพอให้ซี่โครงมีความรัดตัว เสร็จแล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมๆหมู
-คอยช้อนฟองออก พอเ ดื อ ดใส่ร ากผักชี สั บ ป ะ ร ดลงไป
-ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว แต่งสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย เติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม
-ตุ๋นด้วยไ ฟอ่อนประมาณ 1 ชม
-หน้าตาแบบนี้เลย ใส่ผักชีซอยลงไป
แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai