Posted by แจกสูตรทำ “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เ นื้ อเนียนสวยน่ากินมากๆ รสช าตินุ่มละมุน ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนช า
-ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนช า
-น้ำ 200 ML.
ส่วนผสมหมูสั บปรุงรส
-หมูสั บ 50 กรัม
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนช า
-พริกไทยป่น เล็กน้อย
-แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
-กุ้ง 2 ตัว
-ต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำ
1.ตั้งซึ้งให้น้ำเ ดื อ ด ระหว่างรอน้ำเ ดื อ ดก็เตรียมส่วนของไข่ตุ๋น ตีไข่ใส่ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว
2.เมื่อตีไข่เข้ากันดีแล้วใส่น้ำ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน กรองด้วยกระชอน ใส่ถ้วยเตรียมนึ่ง
3.เมื่อน้ำเ ดื อ ดแล้วให้เบาไ ฟสุด ไม่ให้น้ำในซึ้งเ ดื อ ด เราจะนึ่งด้วยไ ฟอ่อนๆใช้เวลา 15 นาที
4.ระหว่างที่เรารอไข่สุ ก เราก็จะมาผัดหมู ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูลงผัดแล้วใส่ซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน
ใส่แครอท หั่นเต๋าผัดให้เข้ากันจนแครอทสุ ก ใส่พริกไทยเล็กน้อย ปิดไ ฟตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
5.เมื่อครบเวลาไข่ตุ๋นสุ กแล้ว ให้แต่งหน้าด้วยหมูสั บที่เราผัดไว้ และกุ้ง ปิดฝานึ่งต่ออีก2-3นาที
โรยด้วยต้นหอม
ขอบคุณสูตรจากคุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บพันทิ ปดอทคอม
เรียบเรียงว sukjai