แจกสูตรทำ ”ไก่ทoดกรoบซoสมะuาว” คะน้ากรoบ อร่อย ถูกใจ ทำง่าย (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1 อกไก่ 500 กรัม

2 เ ก ล็ ดขนมปัง 80 กรัม

3 ใ บคะน้า 150 กรัม ประมาณ 10 ใ บ หรือใส่ได้ต ามชอบ

4 ไ ข่ไ ก่ 1 ฟอง

5 แป้งทoดกรoบ 120 กรัม

6 เกลื อป่ น 1/2 ช้อนช า

7 พริกไท ย 1/2 ช้อนช า

8 น้ำมันปาล์มสำหรับทoด

ครีมแซนวิสโบร า ณ 4-5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่มีครีมแซนวิสโบราณ ให้ใช้

1 มายองเนส

2 น มข้นหวาน

3 พริกไทย(นิดหน่อย)

4 น้ำมะนาว

(ทั้งหมดปรุงรสต ามชอบค่ะถ้ารสยังไม่ถูกใ จก็เติมน มข้นหวาน และน้ำมะน าวทีละน้อยค่อยๆปรุงจนเราพอใ จจ้า)

วิธีทำ

1. นำอ กไ ก่ล้างให้สะอาด ลอกเอาหนังและไ ขมั นออก หลังจากนั้นแล่เป็นชิ้นอย่าให้หนาหรือบางเกินไปค่ะ

2. นำเกลื อ และพริกไท ย มาโ ร ยที่ชิ้นไ ก่ แล้วหมักไว้ซักครู่

3. นำคะน้าไปล้างทำความสะอาด แล้วใส่ตะกร้าให้สะเ ด็ ดน้ำ หลังจากนั้นนำมาตั ดก้านออกให้เหลือแต่ใ บ

และซ อ ยเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ตีไ ข่ใส่ช าม นำไ ก่ที่หมักแล้ว มาชุบไ ข่ ชุบแป้ง ชุบไ ข่ แล้วชุบเ ก ล็ ดขนมปัง ถ้าต้องการให้กรoบมาก

ให้ชุบเ ก ล็ ดขนมปั งหนาๆค่ะ

5. ตั้งน้ำมั นให้ร้ อ นใช้ไ ฟปานกลาง แล้วนำลงทoดให้กรoบ

6. หลังจากสุ กแล้วนำขึ้นพักให้สะเ ด็ ดน้ำมั น

7. ตั้งน้ำมั นให้ร้ อ น นำคะน้าลงทoดให้กรoบ (เพื่อนๆ สามารถทoดคะน้าก่อนทoดไ ก่ก็ได้ค่ะ แต่ จขกท ลืม

ก็เลยตั้งกะทะใหม่ทoดค่ะ) ตักพักไว้ให้สะเ ด็ ดน้ำมั น

8. หลังจากนั้น ทำซอส โดยนำซอสแซนวิสโบร า ณ มาผสมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสต ามชอบก็เสร็จแล้วค่ะ

(ซอสแซนวิสโบร า ณเพื่อนๆ สามารถทำใส่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่ าง ทาขนม หรือทำเป็นน้ำสลัดก็ได้ )

9. จัดจานเ สิ ร์ ฟค่ะ โดยนำ คะน้าทoดกรอบวางบนจาน หลังจากนั้นต ามด้วยไ ก่ทoด แล้วร าดด้วยซอสมะนาว

และนำชิ้นมะนาวฝานบางๆ มาวางก็ทำให้ดูน่าทานขึ้นค่ะ ก็เป็นอันเ ส ร็ จพร้อมทานค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ